『 至尊極品,名歸東饌』
『魚翅』自古以來即是中國料理之珍貴食材,「東饌魚翅」稟持遵循古法的魚翅湯頭是抓住顧客"味與胃"的重要關鍵,由精選上等材料經過長時間細火慢燉而成,與魚翅融合細燉,純手工水發魚翅融合激發出魚翅的精粹,味道倍見馥美,金黃色澤惹人垂涎, 實為帝王級之享受。
「東饌魚翅」設於東東宴會式場/華平囍嫁館內,設有六間獨立典雅包廂, 除了提供頂級魚翅料理外,也提供其他頂級珍貴食材料理之個人尊榮套餐是招待貴賓或家人好友共享頂級精緻美食的最佳選擇,同時提供頂級桌席供小型文定宴客用。
「東饌魚翅」稟持遵循古法的魚翅湯頭是抓住顧客"味與胃"的重要關鍵,再與 純手工水發魚翅融合激發出魚翅的精粹,
味道倍見馥美,金黃色澤惹人垂涎, 實為帝王級之享受。
尊爵珍饌套餐 / 御品海鮮套餐, 680元即能品味享受
*享受頂級魚翅料理,午、晚餐時段680元起。
*工商團聚、佳賓宴請,10人享用之魚翅桌席7,000元起。
*5,880元牡丹魚翅套餐,可同時品嚐魚翅、鮑魚、龍蝦、紐西蘭無骨牛等 頂級極品料理,尊榮饗宴、值得品味!
◎ 需提前一天預訂套餐
680 Shark's Fin Set Menu
前菜
二選一
海鮮和風莎拉
鵝肝蔬果莎拉
主餐
二選一
高湯紅燒翅
蟹皇紅燒翅
一品料理
二選一
鮮露蒸大蝦
南瓜焗烤干貝
主食
二選一
XO醬海鮮炒飯
帆帝貝五榖粥
養生湯品
甜點
甜湯
◎ 需提前一天預訂套餐
680 Seafood Set Menu
前菜
二選一
蟹肉棒和風沙拉
山藥鮭魚卵沙拉
主餐
二選一
五榖干貝竹笙盅
古味傳香佛跳牆
一品料理
二選一
鮮露清蒸魚件
明太子焗烤圓雪
主食
二選一
烏魚子飯盅
櫻花蝦飯盅
養生菇湯品
甜點
甜湯
◎ 需提前一天預訂套餐
田園蘿蔓烏魚子
鮮菇三絲翅
百果扒鮮蔬
鮑絲燴白玉
荷葉糯米雞(素)
港式南瓜盅
天山雪蓮子
◎ 需提前一天預訂套餐
1580 Shark's Fin Set Menu
前菜
二選一
海鮮和風沙拉
莎莎醬燻鮭莎拉
紅燒上湯中鮨翅
起司焗烤珠明蝦
蒜茸蒸鮮鮑
古味傳香佛跳牆
甜點
甜湯
◎ 需提前一天預訂套餐
2680 Shark's Fin Set Menu
鮮干貝和風蔬果
紅燒蟹皇沙勾翅
起司焗烤龍蝦
山藥芽白蠔皇鮑
碧綠樹子蒸龍膽斑
甜點
甜湯
◎ 需提前一天預訂套餐
3680 Shark's Fin Set Menu
法式鵝肝和風沙拉
冬菇上湯中排翅
果香焗烤龍蝦
鮮貝陶板原只鮑
卡菲頂級牛小排
甜點
甜湯
◎ 需提前一天預訂套餐
5880 Shark's Fin Set Menu
鮮鮑和風鮮果沙拉
頂湯紅燒大勾翅
古法鮮露蒸龍蝦
干貝鵝掌澳洲鮑
紅酒醬佐紐西蘭無骨牛
甜點
甜湯
◎ 需提前一天預訂餐點
鮑魚
蠔皇極品鮑$1500/只
蠔皇一品鮑$980/只
魚翅
砂鍋小排翅$1000/份
砂鍋中排翅$1500/份
砂鍋大排翅$2000/份
東饌魚翅餐廳設有多間包廂,方便公司行號舉辦春酒、尾牙和家庭聚餐,讓您在高挑、奢華的空間中,
品嚐精緻美食,享受帝王般的尊榮氣派,是您宴客聚餐的最佳場所。
最新訊息
食材介紹
【鮑魚】
長久以來,鮑魚被中國人視為一種珍貴的食品,它含有豐富的蛋白質、碘、鈣和磷以及低脂肪和膽固醇等優異的營養價值,明清時代即被列為八珍之一的鮑魚,屬鮑螺 科軟體腹足類動物,因外型有如人們的耳朵,因此也被稱做『海耳』,肉質鮮美高貴,每100公克的鮑魚含有:熱量83大卡、蛋白質18g、脂肪0.1g、醣 類2.7g、膽固醇0.59g,為高蛋白,低脂肪,低膽固醇的食品。
【燕窩】
於明、清兩朝之間,即公元十六世紀便有書籍記載有關燕窩之關稅 :上等貨每一百斤稅銀為一兩,中等貨7錢,下等貨為2錢。
由此可推斷當時之燕窩貿易已相當成熟;亦已成為當時宮庭御膳必備之食品。
【魚翅】
魚翅是一種名貴海味,清朝時候,沿海一帶的官員更把魚翅作為貢品,獻給皇帝並列為御膳;而現代人更是將魚翅作為養顏美容、有益健康的天然聖品, 魚翅內含有豐富蛋白質及膠質,對人體相當有好處。魚翅湯頭,由精選上等材料經過長時間細火慢燉而成,甘香味美,令人齒頰生香;與魚翅融合細燉,激發出魚翅 之精粹,味道倍見馥美,更泛顯金黃色澤、惹人垂涎,實為帝王級之享受。
地理位置圖
用餐訂位方式:
1.電話訂位:請撥打06-2952288,將有專員為您服務
2.網路訂位:選擇線上訂位,填入訂位相關資料即可
※選擇線上訂位須至少於用餐日前一天送出訂位資訊,經餐廳以email或電話回覆確認後始成立。
特殊假日用餐訂位,敬請以電話直接洽詢。
※訂位經確認後,如需取消,請於2小時前來電告知,謝謝合作!